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春节聚餐较多，怎样吃才健康呢？要挑橄榄油和菜籽油，选择低脂蛋白，多吃蔬果，这些都是健康的饮食方式。
饮食习惯能够直接影响心脏健康，在春节走亲访友，餐桌上杯筹交错，吃哪些食物对心脏有益呢？下面厦门厨师培训学校就把健康的饮食方式介绍给大家。
挑橄榄油和菜籽油
在日常的饮食中，要控制不健康脂肪饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，以降低血脂异常和冠心病的风险。饱和脂肪和反式脂肪摄入量分别不超过每日摄入热量的7％和1％，而食用油最好选择橄榄油和菜籽油。另外，黄油、猪油、熏肉脂肪、肉汁、奶油、非乳制品的乳脂替代品、氢化黄油和起酥剂、可可油等这些都尽可能不吃或少吃。
选择低脂蛋白
低脂蛋白更有益心脏健康，低脂蛋白质的食物有：脱脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、鱼类(最好选择富含欧米伽-3脂肪酸的三文鱼、鲱鱼等深海鱼)、去皮禽肉(鸡胸等)、豆类(黄豆及豆制品、蚕豆、豌豆、小扁豆等)以及瘦肉。应该少吃的蛋白质包括：全脂牛奶及其制品、动物内脏、蛋黄、肥肉、排骨、香肠、热狗、油炸食品等。
多吃低热量的新鲜蔬果
果蔬中含有多种维生素和微量元素、热量少、纤维多，同时也含有一些可预防心血管疾病的成分。日常可以选择新鲜蔬菜水果、低盐罐装蔬菜等。对于椰子果肉、伴有奶油酱的蔬菜、油炸或烤蔬菜、糖浆水果罐头以及蜜饯等都要尽可能少吃。
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