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又是一年就业季。这个夏天，人数创历史新高的727万大学毕业生，再度让“就业难”成为社会的热话题。当很多本科生、研究生正在为找工作四处奔波时，福建华南厨师学校的学生却“高枕无忧”。近日，又一批学生毕业奔赴各地的星级酒店工作。众所周知，近年来，职校生已成为就业市场的“香饽饽”，很多热门专业的毕业生供不应求，早已被企业预订一空。
传统观念中，考上大学本科才算是有本事，有出息，考不上大学的才会读职校。但从目前的就业形势来看，偏偏是职校毕业的学生好找工作，而一些本科生却常常高不成低不就。福建华南厨师学校当初之所以选择学厨师，很重要的一个原因就是就业无忧，在他们入校之际，就已经有了就业的保障，临近毕业甚至在学习时，就有众多餐饮企业来校预订人才，学生供不应求，这样的用人缺口，给学生们提供了很好的发展空间。
福建华南厨师学校坚持以培养优秀烹饪人才为己任，学生上课以实践为主，扎实学生基本功，独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。近年来，福建华南厨师学校已为社会输送了一大批优秀的高素质烹饪人才，他们正在各自的岗位上崭露头角，多数成为企业骨干，有的已经成为创业达人。