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这是一个快节奏的时代，所以即使是吃饭也不例外，夏季最心动的小吃当然要属于凉皮了，快手凉皮想要学做吗？快速享受这样的街头美食，还是抓紧时间学做吧！下面，跟着华南泉州烹饪培训学校学起来。
用料：澄粉150克 小麦面粉20克 黄瓜1根 食盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙姜1小块 蒜4瓣 生抽1/2汤匙香醋1/2汤匙 香油1茶匙 香菜1小把 辣椒(红，尖，干)4个白芝麻1/2茶匙 白糖1/2茶匙 糖1/2茶匙 植物油适量
快手凉皮的做法1.澄粉和面粉放入碗中，加入适量的水调匀成比较稀的面糊，勺子舀起能直线落下那样，静置5分钟
2.这中间将蒜和姜剁末，红辣椒切小丁，香菜切细段，除香菜外全部装入碗中加其他调味品拌匀待用
3.取2个盆交替使用，内侧抹植物油，倒入少许的面糊，薄薄一层就好，放入烧开的热水中，盖锅盖蒸2分钟左右取出同时放在冷水表面降温，然后就能轻松揭下来
4.交替使用两个盆重复之前的操作，将面糊做成凉皮之后切小段
5.加入香菜末、调料、黄瓜切细丝也放入。拌匀即可食用
快手凉皮就这样做好了！有没有闻到空气里弥漫的丝丝香味呢，所以还是赶快收藏起来吧！